רבים נוטים לחשוב שבחג הפסח אפשרויות המזון מצומצמות ויש להסתפק בחומרי גלם ומאכלים בסיסיים בלבד, אך מדובר במיתוס שקל מאוד לנפץ בעזרת מתכונים מגוונים המתאימים לתזונה כשרה לפסח, וכך להעשיר את המגוון הקולינרי. המומחים של Beko , מותג מכשירי החשמל הבינלאומי, מציעים מתכונים למנות טעימות, כשרות לפסח (לאוכלי קטניות) ומזינות.
טארט תרד, בצק בטטה וגבינות:
מצרכים:
- 30 גרם שמן זית
- – 4 בטטות מקולפות פרוסות לרצועות
- – 2 שיני שום קצוצות
- חצי בצל קצוץ
- – 125 גרם גבינת פטה
- חצי גביע יוגורט טבעי
- – 2 ביצים טרופות
- – 150 גרם עלים ירוקים טריים (קייל, תרד, רוקט)
- פלפל
- מלח
אופן ההכנה:
- חממו מראש תנור ל-180 מעלות.
- במחבת שפכו את שמן הזית וטגנו את רצועות הבטטה עד לריכוך. הסירו והניחו על נייר מגבת את כל הרצועות.
- באותה המחבת, הניחו את הבצלים והשום וטגנו קלות.
- הוסיפו את העלים הירוקים למחבת ובשלו עד לריכוך.
- לאחר הבישול העבירו את התערובת לקערה והוסיפו את הביצים, הגבינה, היוגורט, המלח והפלפל וערבבו.
- הניחו את רצועות הבטטה בתחתית תבנית אפייה כבסיס לטארט ולאחר מכן שפכו מעליהן את תערובת העלים והגבינות.
- הכניסו לתנור לאפייה של 35 דקות.