רשת בתי הקפה 'גרג' מציעה לקראת פורים מתכון לאוזני המן

מתכון לאוזני המן אלפחורס ל – 10 יחידות מרכיבים: 100 גרם קמח (כוס) 60 גרם חמאה רכה 80 גרם סוכר 2-3 כפות מים או חלמון ביצה אחד למילוי – ריבת חלב וקוקוס לאחר האפייה. אופן ההכנה: מערבבים היטב בקערה את הקמח עם שקית אבקת אפייה, מוסיפים סוכר, ואת החמאה, מוסיפים את המים או את חלמון הביצה ומערבבים, ללוש היטב בידיים עד לקבלת בצק אחיד. יש לחמם את התנור ל – 180 מעלות. להניח נייר אפייה על המגש. לפזר מעט קמח על משטח העבודה ולרדד את הבצק לעלה דק. קורצים עגולים מהבצק בעזרת רינג או כוס רחבה, להניח את המילוי בעזרת כפית במרכז הבצק, סוגרים כל עיגול למשולש ומהדקים היטב את השוליים, מכניסים את האוזני המן לתנור למשך 13-15 דקות עד שהבצק זהוב בצדדים ואפוי. להוציא לצנן מעט בכדי לקבל פריכות. אם אין לכם זמן לאפות תוכלו לקנות ברשת במחיר: ליחידת אוזן המן 4 ₪ , 3 יחידות 10 ₪ ובמשקל של 100 גרם 12 ₪ . חג פורים שמח ובתאבון.