רשת קפה גרג חולקת מתכון – פסטייה גבינות

מתכון לפסטייה גבינות – כמות ל-10 רולים

מצרכים למילוי :

• 20 גרם שמן זית
• 60 גרם בצל קצוץ
• 50 גרם פטריות קצוצות
• 50 גרם גבינת צ'דר
• 50 גרם פטה 5%
• 100 גרם מוצרלה וצהובה
• 20 גרם חמוציות
• 20 גרם פטרוזיליה
• 1 כפית שטוחה קינמון
• 1 כפית שטוחה כמון
• 1 כף סילאן

עטיפה:

• 10 יחידות עלי סיגר
• "דבק" עשוי מקמח ומים

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל והפטריות בשמן הזית, לערבב בקערה את כל הרכיבים עם הבצל והפטריות המטוגנות, לקרר היטב את המילוי. לחמם תנור ל-220 מעלות

לשים 40 גרם מילוי על עלה סיגר בחלק הקרוב אליך לרוחב כל העלה 2 ס"מ מהקצה, ולגלגל דחוס היטב ולהדביק עם דבק קמח/מים. למרוח בשמן זית את הרולים, לפזר עליהם מעט סומסום. ולהכניס את הרולים לתנור למשך כרבע שעה עד שמשחימים.

לעיטור המנה מומלץ לזלף טחינה/סילאן לפי הטעם

בתאבון וחג שבועות שמח!